コーヒーその２

眠いけどなんだか書きたいのでちょっとだけ書きまーす。

こだわり、その２。「おいしく淹れる技術」！
…なのですが、これは語り始めると長くなるので、後日書きます。スミマセン～

今日はこっちを書きます。短くてすむから。
こだわり、その３。「器具」。

私はハンドドリップ派です。（昔はコーヒーメーカーに頼っていましたが。）
豆を挽く（砕く）段階から、コーヒーを抽出するまで、全部自分の手で（？）行うわけです。
コーヒーメーカーがオートマ車だとしたら、ハンドドリップはマニュアル車って感じでしょうか。
…そんな能書きはいらんですかね

さてさて。
ハンドドリップに必要な器具は、
１．ミル
２．ドリッパー
３．サーバー（これはなくても可な場合も：一人分淹れるときにはマグカップに直接ドリッパーを置いちゃうし。）
４．やかん（コーヒーポット）
ってなところでしょうか。抜けはないかな？

１のミルですが、言うまでもないかな、「豆を挽く（砕く）道具」ですね。
「手回しミル」と「電動ミル」があります。
「いいミル」というのは、「豆を酸化させないように、できるだけ豆に熱を持たせないで豆を砕く」というものなんだそうです。
私は手回しミルが好きなんですが、一般的な手回しミルで挽くと、けっこう摩擦熱が発生してよくないのだとか
なので、「これからハンドドリップをはじめよう！」という方は、電動ミルがいいかもです。

実際、安い（っていっても普通のですが）手回しミルで淹れたのよりも、電動ミルでのほうがおいしかったです…ちょっとカナシイ。
ちなみにそのとき使った電動ミルは確かこれでした：

EUPA(ユーパ) コーヒーミル TSK-928S 販売元：FRESH ROASTER珈琲問屋 Yahoo!店 FRESH ROASTER珈琲問屋 Yahoo!店で詳細を確認する

安いやつを探したんですよ、通販で。1500円くらいで手に入れたように記憶してます。
でもこれ↑、今在庫切れらしいです
カリタやメリタやハリオといったコーヒーの大手（？）のを買えば間違いないかな、と思いますが、何せ試してないのでわかりません、ゴメンナサイm(__)m

ミルについては語りだすと長い部分があるので、これまた後日に…。
２以降についても、次回書きますね～。